私房牛肉麵 紅燒清燉各有特色

原本開茶藝館的洪素珍因為愛吃麵，向外省籍老師傅學習製麵及煮麵技術，而開設了舞麵居，小店只賣簡單的幾款牛肉麵、滷味及虱目魚水餃，口味實在不浮誇，走出屬於自己的風格。報導╱陳靜萍　攝影╱陳志淵

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