軟嫩豬里肌 鹹甘味噴香

里肌肉的質地軟嫩，大里肌較有咬勁，可做成豬排等菜色，而小里肌肉質更細嫩。台北福華大飯店蓬萊邨台菜餐廳主廚王永宗示範了各式美味的豬里肌料理，道道都噴香可口。
報導╱陳漢昇 攝影╱陳逸宏

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